Involtini di bresaola 9 Novembre, 2007

Ingredienti:

per 6 persone:
200 g di bresaola a fette
120 g di formaggio Philadelphia
80 g di gorgonzola dolce cremoso
1 manciata di prezzemolo tritato

Preparazione:

Versate in una ciotola il gorgonzola e il Philadelphia e con un cucchiaio di
legno lavorateli a temperatura ambiente fino ad avere un composto
perfettamente miscelato.
Spalmate la crema sulle fette di bresaola. Arrotolate ogni fettina e
intingete le estremità degli involtini nel prezzemolo tritato.
Gli involtini possono essere accompagnati con fette di pane scuro tostato.
In luogo del Philadelphia si può usare del mascarpone fresco e qualche fiocco di
burro, ma questa variante è meno leggera.