Gli auguri di… Cristina e Suzan 31 Dicembre, 2007
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Noi confessiamo la divinità di Cristo 30 Dicembre, 2007
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Figli degli uomini,
parlate davvero di giustizia?
Abitanti della terra,
giudicate davvero secondo equità?
Noi confessiamo con fede incrollabile
quel Dio che si è fatto uomo
e che una Vergine ha dato alla luce.
Prima dei tempi un Padre incommensurabile
l’aveva generato;
ora noi adoriamo Colui che si è incarnato
nel grembo di una Vergine.
Egli è il creatore di tutto
rimanendo tuttavia invisibile
e distinto dal creato.
Per questo diciamo:
in te è la clemenza, Signore; gloria a te.
Da un antico Inno natalizio
Gli auguri di… Shahhat e Tharwat 29 Dicembre, 2007
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Mousse di prosciutto 28 Dicembre, 2007
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Ingredienti:
300 g di prosciutto cotto
150 g di mascarpone
2 cucchiai di cognac
pepe nero
Preparazione:
Sgrassare il prosciutto cotto e tritarlo finemente. Mettere il
mascarpone in una terrina, aggiungere il cognac, un pizzico di pepe e il
prosciutto tritato. Amalgamare il tutto fino a che il composto risulti
omogeneo.
Metterlo in una scodella rivestita all’interno di pellicola da cucina, per
dare alla mousse una forma tonda. Riporre in frigorifero per un paio
d’ore.
Prima di servire, capovolgere la mousse su un piatto di portata, togliere
la pellicola e con una forchetta disegnare delle righe su tutta la
superficie.
È ottimo anche come intermezzo.
Si può sostituire il mascarpone, totalmente o per metà, con del Philadelphia.
Un fondo di prosciutto cotto è molto indicato per realizzare la ricetta.
Gioia nonostante le fatiche… 26 Dicembre, 2007
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BUON NATALE 25 Dicembre, 2007
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